Moms Recipes Cannelloni

「ママのレシピ カネロニ」は、楽しく学べるクッキングゲームです。イタリア料理における円筒状のラザニアの一種で、通常、具材を詰めてソースで覆い、焼いて提供されるカネロニの作り方を紹介します。 まず、中火にかけた鍋でベシャメルソースを作りましょう。バターと小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。2分間炒め、牛乳と塩を加え、ソースにとろみがつくまで煮込み、中くらいのボウルに移して脇に置いておきます。 次に、熱したフライパンでカネロニのフィリングを作りましょう。オリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉（子牛肉）を加え、肉が色づくまで炒めます。それを大きなボウルに移し、ひき肉のモルタデッラ、みじん切りにした生ハム、蒸したほうれん草、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズ、塩、コショウ、オレガノを加え、よく混ぜ合わせます。 カネロニを組み立てます。パスタシートにカネロニのフィリングを詰めて巻き、それらを耐熱皿に並べます。トマトソースをかけ、上にすりおろしたパルミジャーノチーズを散らし、450度で焼きます。 カネロニを盛り付け、刻んだパセリを上に散らして召し上がれ！

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